Peberrod

Peberrod

Det er blevet maj og peberrødderne er kommet op. I det tidlige forår valgte vi at grave dem alle op flytte bedet, for at samle de flerårige arter i ydersiden af vores grøntsags areal.  

Både rødder og ukrudt er kommet fint op. En tidlig rensning er planlagt.

Efter et litteratur studie foretaget af vores virksomhedspraktikant Sally, valgte vi at dyrke efter en metode med at rense rødder  for sideskud og lægge dem i en rende på skrå, så de vil gro nye tykke lodrette rødder til næste høst. Samtidig flyttede vi bedet til et relativt rent bed, i håb om at kunde holde ukrudtet stangen uden alt for store anstrengelser de næste par år.

Dis over de marken når solen bryder igennem er et smukt syn

Vi har 11 kloner i samlingen og ved en test sidste efterår udvalgte vi et par stykker til op-formering og brug i Aarstidernes køkken. De er nu etableret i forlængelse af selve samlingen og vi ser frem til mange gode måltider med den skønne smag fra peberrod. 

Mvh Henrik Helweg-Larsen