Om Fortidens Frø



Fortidens frø er projektet om udforskning, genopdagelse, afprøvning og dyrkning af tidligere grøntsagssorter.

På Aarstidernes gårde dyrker vi de gamle sorter i samarbejde med forskere og museer for at bevare og afprøve sorternes dyrkningsevne, med særligt blik for den økologiske dyrkning. Vi afprøver eksempelvis sorter af jordskokker, peberrod, løg, porrer, broccoli, spidskål, kommen, oregano, purløg, kørvel, persille og Timian.

Fælles for de sorter vi forsøger at dyrke er, at de tidligere er blevet dyrket forskellige steder i Danmark fra 1940´erne og fremefter.

Derved forsøger vi gennem projektet at bevare vores genetiske arvemasse og få øje på grøntsagernes forfædre - vi søger fortidens frø for at få øje på fremtidens mad.


Projektet bliver til i samarbejde mellem:
Århus Universitet
Agro-Tech
Dansk Landbrugsmuseum
Aarstiderne A/S

Projektet finansieres af Naturerhvervsstyrelsen.

Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikter. Europa investerer i Landdistrikterne.

Vi håber, at I har lyst til at læse med!

Venlig hilsen
Svend Daverkosen, Chris Russell og Henrik Helweg Larsen
Aarstiderne

Ingen kommentarer:

Send en kommentar