Løg på andet år

Løgene fra sidste år har ligget på lager og har klaret sig overraskende godt. Nu har vi plantet dem, så de kan spire og lave frø til nye genrationer!

Klar med krydderurter

Chris har lige checket småplanterne i drivhuset. Han siger, de ser rigtig godt ud. Så i morgen sender vi dem afsted, der skal sås på Krogerup Avlsgaard, så de kan komme i marken på onsdag. Der er persille, purløg, kørvel, kommen og oregano i det nye krydderurterprojekt - og så alle de andre!!!!!

Kvik reaktion mod kvik

Der er desværre lidt kvik i bedene, hvor vi skal plante løg og porrer og alt det andet lige om lidt. Så det får nu en tur med kniven. Det er et smalt jernblad, vi trækker gennem jorden, så det grønne på kvikken bliver skilt fra rødderne. Det vil spare rigtig mange lugetimer i løbet af sommeren. Det er Chris, der kører. Han er lige fyldt 50 år. Sig tillykke til ham!

Løgene er ved at slippe fri!

Løgene er nu sat til afhærdning. Efter en blid kuvøsetilværelse som nysåede løgplanter, er de stillet udenfor drivhuset i den lidt råkolde forårssol. De skal afhærde nogle dage, så de vænner sig til udendørstilværelsen. I næste uge begynder vi så at plante dem ud i marken.

Så starter vi på Krogerup Avlsgaard

Hvad har de nu gang i ?Kloner og gener. Her lægger vi 19 sorter af jordskokker så fremtiden har noget at vælge imellem. Sammen med Århus Universitet holder vi liv i mange typer af grøntsager. Nogle kan ikke bare gemmes som frø, men må holdes i live, år efter år, som jordskokknoldene, der her bliver lagt.

Red cabbage emerging

On the 26th of March, we have sown seeds of red cabbage (rødkål, Brassica oleracea var. capitata f. rubra DC), from the following varieties :

Seedlings of red cabbage, Holdbar amager Toftø

• Holdbar amager
• Kissendrup tagenshus
• Holdbar vinter rovi
• Holdbar amager Toftø

Today, they already look really nice !

The common thing between skateboarding and growing old kinds of vegetables is the infinite range of possibilites in the way things happen.

None of these old seeds are hybrid, and we can see that each small plant is particular, growing at a different speed and in a different direction. These seedlings offer us a great diversity, one of mother nature's most precious gifts to the world !

The germination rate of these four varieties appears to be close to 100%.

Løgsnak

Rijnsburger Idol

I Aarstidernes nyhedsbrev for uge 14 skrev jeg et indlæg omkring mit interview med Rijnsburger Idol.

Interview med Rijnsburger Idol  

Jeg mødes med Rijnsburger Idol i Aarstidernes frokoststue på en smuk, solbeskinnet vinterdag på Barritskov.
Rijnsburger Idol er et flot, dansk spiseløg, som for en menneskealder siden oplevede udbredt popularitet hos gartnere og landmænd over det ganske land. Senere levede Rijnsburger Idol et tilbagetrukket liv, hovedsaligt hos NordGen i Alnarp i Sverige før han kom til Barritskov.

Hvad bringer dig til Barritskov?

Jeg kom her som frø med nogle tusind andre i begyndelsen af 2012 for at deltage i et projekt, der hedder “Bæredygtig udnyttelse af gamle frøformerede danske løg og porresorter”, hvor mange forskellige gamle, danske løg og porresorter dyrkes i forsøgsparceller her. Forskere fra Agrotek indsamler oplysninger om vores sundhed, udbytte og hvordan vi klarer os.  Det Danske Landbrugsmuseum, Gl. Estrup er også involveret og har endda taget os med I deres kogebog Dansk Madhistorie fra Fortid til Nutid.

Vi modtager mange besøgende i marken og ind imellem er vi med på menuen ved Aarstidernes  forskellige begivenheder her på Barritskov. Det har virkelig været en fantastisk oplevelse at se så mange gamle Allium-venner samlet på ét sted.  Umiddelbart kan du måske ikke se det, men vi er meget forskellige fra hinanden.  Sidste år var vi 14 forskellige løgsorter og 31 porresorter. I år bliver vi 13 løgsorter og 19 porresorter, så nogle af sidste års sorter kom ikke med i 2013.

Du anses for at være et gammelt dansk løg, men dit navn klinger ret fremmed. Du har også tilbragt megen tid i Sverige. Er det noget du vil fortælle om?

Gerne. Rijnsburger er et område i Holland, hvor mine forfædre stammer fra. Ingen ved nøjagtigt, hvornår vi kom til Danmark, men vi har været her i utallige generationer.  Hver generation har tilpasset sig yderligere til det danske klima og dyrkningsforholdene  her. Desværre dyrkes vi ikke så meget mere, men heldigvis er vi ikke blevet glemt. Da jeg var frø boede jeg flere år i en fryser ved minus 15 grader hos NordGen i Sverige. Jeg plejer at sige, at det var en kold og tryg periode i mit liv. NordGen eller Nordisk Genresursecenter er en fælles nordisk institution under Nordisk Ministerråd, som har ansvar for bevaring og bæredygtig udnyttelse af genetiske ressourcer af husdyr og kulturplanter indenfor land-, have- og skovbrug. 

Hvad er dine planer for fremtiden?

Personligt håber jeg at blive til noget særligt en dag – måske i en fransk løgsuppe (latter). Hvis jeg er rigtig heldig bliver jeg udvalgt til avl og får lov at lade mine gener gå videre til endnu en generation, men hey, der er hård konkurrence. Måske er nogle af mine kvaliteter igen oppe i tiden. Det kunne være fedt.

Chris Russell