Fremspiring af løg

Endnu en stor dag… for i dag er der gået 5 dage siden vi såede løgfrøene. Prøv lige at se på fotoet- der er jo en masse løgspirer som titter frem! Her er det sorten Brunswiger Wino

Her kan du se listen over de løgsorter som vi har sået og hvilken spiringsprocent producenten har oplyst.

SPIRE % SORTER                                                   
100  ZITTAUER ZIRIUS                                  
98    RIJNSBURGER ROBOT                            
96    STUTTGARTER RIESEN PLANO          
94    ZITTAUER LUNA                                      
94    BRUNSWIGER WIMO                             
94    RIJNSBURGER IDOL                                
92    ZITTAUER BENO                                      
86    BRUNSWIGER RODO                             
84    RONDEX                                                   
82    RIJNSBURGER ROAR                               
78    STUTTGARTER RIESEN DISKOS           
76    RIJNSBURGER VIGO                                
68    VERTUS VERTON                                     
32   RIJNSBURGER RIMA                             
13   TROKO                                                     
?     OWA                                                           
?     LIDA                                                             

Med alle de løgsorter, bliver det til en del plantekasser.  På fotoet nedenfor, kan du komme en tur med indenfor i vores drivhus på Barritskov- vi synes selv her er super hyggeligt!

Såning af løgfrø

Hurrah! I dag er en stor dag. Det er nemlig dagen, hvor alle vores løgfrø skal møde mulden og med hjælp fra vand, sol, varme og et skvat gødning nu og da, får mulighed for at forvandle sig fra frø til spændende løgplanter fra fortidens verden. Det er jo en slags renæssance, vi her skal være vidne til.
Vi har brugt meget tid på at forberede, fremskaffe og udvælge de sorter som skal sås. Og endelig, i dag kan vi komme igen med det praktiske arbejde. Det er dog stadig koldt udenfor, men det er dejlig varmt inde i drivhuset her på Barritskov, da det bliver opvarmet. Faktisk er vi helt oppe på ca. 22-24 C. Vi har også en blæser til at køre, så fugten bliver fordelt.

De frø, vi skal så, er fra Nordgen. Vi sår 17 forskellige sorter. Vi bestræber os på at få 5 løgplanter pr jordpotte.  På den måde får planten gode vækstbetingelser (plads, lys, gødning og vand).  Hvor mange frø vi sår pr potte, afhænger af hvilken spirings % NordGen har oplyst.  

Vi holder vejret i 5 dage… for om 5 dage, har vi nemlig et billede af, hvor god spireevne løgfrøene reelt har hos os.

Peberrødder i mundvand

Næsten salgsklar peberrod.

Peberrod er som navnet siger en rod. og får planten bare lov til at gøre som det passer den, så skaber et et filtret rodsysten af forholdsvis tynde rødder. Men gør man det rigtigt, får man tvunget roden til at levere de velkendte ty´kke stykker, som er til at arbejde med i køkkenet. Hemmeligheden er at man skal dyrke peberroden i en jord, der er så blød og let, så man kan tage planten op og rense roden af for siderødder og så sætte den i jorden igen. Det er naturligvis meget krævende og en specialiseret opgave. Mig bekendt er det den eneste af vores kulturplanter der får så kærlig en pleje. og idag er denne sportsgren stort set overladt til lande som Polen, hvor arbejdslønnen er lav. For 60-70 år siden var peberroden en specialitet for avlere, der havde adgang til at bruge jorden på den inddæmmede Søborg Sø i Nordsjælland. Her var forholdene idéellem, en blød tørbejord, masser af vand og naturlig næring, og tæt på det glubende marked: København. De har elsket peberrodssyltede rødbeder, sprængt oksebrygst med peberrodssovs og wienerschnitzel dengang.